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ENTRADA

Legumbres del día

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€9.00

Tabla de quesos

€11.00

Selección de quesos caseros de Belforte del Chienti.

Tabla de fiambres

Tabla mixta con bruschetta.

€11.00

Tabla mixta

Fiambres y quesos.

€11.00

Entrada completa

Jamón crudo, ciauscolo y mortadela caseros de la zona.

€14.00

PRIMER PLATO

Tonnarelli al fossa

Salsa cremosa de queso "pecorino de Fossa" con chorizo.

€11.00

Vincisgrassi

€9.00

Lasaña de la zona: láminas de pasta fresca con ragú clásico de la zona y bechamel.

Strozzapreti con brócolis y anchoas / verduras.

Strozzapreti broccoletti e acciughe

€9.00

€9.00

Tallarines al ragú

Ragú rojo clásico de la zona.

Ñoquis alla papera

Ñoquis con ragú de pato.

€9.00

Tallarines caseros con ragù marchigiano

Pasta casera con ragú clásico de la zona.

€11.00

Tallarines caseros con ragù di papera

€11.00

Pasta casera con ragú de pato.

Spaghetti con tomate

€7.00

Spaghetti con salsa de tomate y albahaca.

SEGUNDO PLATO

Tripa

Tripa en húmedo, receta de Canepina.

€11.00

Pollo in Potacchio

€11.00

Pollo salteado en sartén con aromas y condimentos de la estación.

Girello di vitellone ai funghi

€13.00

€11.00

Faraona

Gallina Guinea al horno.

Vitello freddo

Carne de res con rúcula y tomates paquinos en frío.

€13.00

Rotolo di coniglio in porchetta

€15.00

Carne de res, mixto de hongos, apio, cebolla, ajo, romero y vino blanco.

Conejo arrollado con relleno de hinojo selvático, chorizo, vino blanco, cebolla y apio.

GUARNICIONES

Fricantò

Guiso delicioso preparado con verduras frescas, cocinadas lentamente en salteado aromático.

€4.50

Verduras de estación

€4.50

Hervidas o salteadas en sartén.

Tomates maduros, pelados y gratinados con pan rallado, ajo y perejil para un sabor intenso.

Tomates gratinados

€4.50

€4.50

Papas al horno

Papas cocinadas al horno con especies mediterráneas, crocantes por fuera y blandas por dentro.

Ensalada

Mix de hojas frescas para una ensalada ligera y refrescante.

€4.50

POSTRES

Semifreddo

Con merengue, pistachos o chocolate.

€4.50

Creeme Brulè

€4.50

Postre clásico con corazón cremoso y con una sutil capa de caramelo crocante.

Los "cantuccini" son galletas italianas con almendras, crujientes y perfectas para mojar en vino tinto (vinsanto o visciola)

Cantuccini con vino

€4.50

€4.50

Tiramisù

Irresistible postre italiano con capas de vainillas bañadas en café, entre capas de una suave crema de mascarpone y cacao.

Pasta frolla

€4.50

BEBIDAS

Agua mineral 1lt.

€1.50

Vino de la casa ¼: Blanco Passerina.

€2.50

Agua mineral ½ lt

€1.00

Vino de la casa ¼: Blanco Verdicchio

Vino de la casa ¼: Tinto Lacrima

Vino de la casa ¼:

Tinto Conero

Cerveza 66 cl.

Cerveza 33 cl.

Café

Licores

€2.50

€2.50

€2.50

€4.00

€3.00

€1.00

€4.00

CUBIERTO €1.50

Reserva tu mesa

Estamos abiertos de Martes a Domingo

Almuerzo: 12:00 - 14:30 (Hora de recepción)

Cena: 19:00 - 21:30 (Hora de recepción)

LUNES CERRADO